Tarczyca to niewielki gruczoł, który pełni niezwykle ważną funkcję w naszym organizmie. Produkuje dwa główne hormony:
- T4 (tyroksyna) – hormon produkowany przez tarczycę w największej ilości, który może być przekształcany w bardziej aktywną formę T3.
- T3 (trijodotyronina) – biologicznie bardziej aktywny hormon, który wpływa między innymi na tempo przemiany materii, pracę serca, temperaturę ciała i sposób wykorzystania energii przez organizm.
Aby tarczyca mogła prawidłowo produkować hormony, potrzebuje odpowiednich składników odżywczych.
Czy odpowiednia dieta może wspierać jej funkcjonowanie? Tak! Badania naukowe wskazują, że niektóre składniki odżywcze odgrywają istotną rolę w produkcji i przemianach hormonów tarczycy [1].
Jakie składniki są ważne dla tarczycy?
Jod – jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy. Znajdziemy go między innymi w rybach morskich, produktach mlecznych, jajach i soli jodowanej. Zarówno jego niedobór, jak i nadmiar mogą niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie tarczycy [1, 2].
Selen – uczestniczy w przemianach hormonów tarczycy i pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Jego źródłem są ryby, jaja, mięso i orzechy brazylijskie [2].
Żelazo – jest potrzebne do prawidłowego działania enzymów uczestniczących w produkcji hormonów tarczycy. Dostarczają go między innymi mięso, ryby, rośliny strączkowe i pestki dyni [2].
Cynk – bierze udział w procesach związanych z funkcjonowaniem hormonów tarczycy. Znajdziemy go w mięsie, owocach morza, pestkach dyni i produktach pełnoziarnistych [1, 3].
Czy warto sięgać po suplementy?
Choć wymienione składniki są ważne dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, nie oznacza to, że każdy powinien je suplementować.
Badania pokazują, że znaczenie ma przede wszystkim odpowiednie zaopatrzenie organizmu w niezbędne mikroelementy. Korzyści z dodatkowej suplementacji nie są jednak jednoznaczne i zależą między innymi od stanu odżywienia oraz indywidualnych potrzeb [1, 3].
Najlepszym punktem wyjścia jest różnorodna, dobrze zbilansowana dieta, która dostarcza organizmowi potrzebnych składników odżywczych. Suplementację warto natomiast rozważać indywidualnie, po konsultacji ze specjalistą.
Pamiętajmy również, że dieta może wspierać zdrowie tarczycy, ale nie zastępuje leczenia jej chorób.
W kolejnych artykułach przyjrzymy się bliżej niedoczynności, nadczynności tarczycy oraz chorobie Hashimoto. Sprawdzimy, jaką rolę odgrywa dieta w tych schorzeniach i które popularne zalecenia mają potwierdzenie w badaniach naukowych.
Źródła naukowe
Artykuł opracowano na podstawie następujących publikacji naukowych:
[1] Shulhai A.-M. i wsp. (2024). The Role of Nutrition on Thyroid Function. Nutrients, 16(15), 2496.
[2] Köhrle J. (2023). Selenium, Iodine and Iron-Essential Trace Elements for Thyroid Hormone Synthesis and Metabolism. International Journal of Molecular Sciences, 24(4), 3393.
[3] O’Kane S.M. i wsp. (2018). Micronutrients, Iodine Status and Concentrations of Thyroid Hormones: A Systematic Review. Nutrition Reviews, 76(6), 418-431.